Pałac eklektyczny w Sobótce zbudowano w latach 1898-99 dla Aleksandra von Stieglera.

Dwupiętrowy, podpiwniczony budynek założono na planie prostokąta. Od południowego-wschodu wzniesiono czterokondygnacyjną, cylindryczną basztę nakrytą hełmem cebulastym, a od południowego-zachodu basztę nakrytą hełmem trzykondygnacyjnym. Główne wejście do pałacu prowadzi przez ryzalit zwieńczony trójkątnym szczytem. Od strony ogrodu zbudowano parterowy taras ze schodami. Budynek przykryto czterospadowym dachem. Elewacje wykonano z bogato zdobionego piaskowca. Całość otoczona parkiem krajobrazowym.

Rezydencja była własnością rodziny von Stieglerów do II wojny światowej. Obecnie w pałacu mieści się Stacja Hodowli Roślin.

Sobótka jest położona po prawej stronie drogi nr 11 z Ostrowa Wielkopolskiego do Pleszewa.

Zdjęcia wykonano w październiku 2006 roku.