Nie wiadomo kiedy i przez kogo został wybudowany, prawdopodobnie neogotycki dwór w Rybitwach. Rezydencja spłonęła zaraz po II wojnie światowej i została rozebrana. Majątek ma bogatą historię. Począwszy od 1523 roku, gdy jako właścicieli wymienia się Potulickich i Krotowskich. Około 1840 roku dobra te należały do rodziny Wolańskich. W 1884 roku Rybitwy zwane wówczas „Georgenburgiem” (od ówczesnego właściciela – Georga Freitaga) stanowiły dominium, obejmujące 495 ha ziemi ornej, cegielnię i pakoską cukrownię. Całość z budynkami folwarcznymi była otoczona parkiem krajobrazowym z XIX wieku, o powierzchni 8,72 ha, z którego do dziś zachowała się aleja kasztanowa, wnętrza parkowe okolone kasztanowcami, oraz trzy stawy rybne.

Z założenia dworskiego zachowała się ruina budynku, który dawniej mieścił mieszkania zarządców majątku. Właścicielem ruiny jest UG w Pakości, natomiast park stanowi własność prywatną. 

Rybitwy są położone 1 km na północ od Pakości, przy lokalnej drodze do Łącka.

Zdjęcia wykonano w maju 2013 roku.